{"id":2396,"date":"2020-04-06T17:28:47","date_gmt":"2020-04-06T15:28:47","guid":{"rendered":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/?p=2396"},"modified":"2020-04-10T15:29:02","modified_gmt":"2020-04-10T13:29:02","slug":"il-ruolo-chiave-dellalimentazione-per-una-vita-piu-longeva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/en\/il-ruolo-chiave-dellalimentazione-per-una-vita-piu-longeva\/","title":{"rendered":"Il ruolo chiave dell&#8217;alimentazione per una vita pi\u00f9 longeva"},"content":{"rendered":"<p>Quanto conta la nutrizione per la <strong>salute<\/strong> umana?<\/p>\n<p>Per rispondere dovremmo andare a ritroso e chiederci che peso abbiano avuto sulla nostra salute i <strong>fattori genetici<\/strong> e i <strong>condizionamenti ambientali<\/strong> (tra i quali il fumo, lo stile di vita, l\u2019attivit\u00e0 fisica, <strong>l\u2019alimentazione<\/strong>).<\/p>\n<p>A questa domanda il Professor Luigi Fontana, noto medico e scienziato italiano di fama mondiale, risponde facendo riferimento a una ricerca nordeuropea (Danimarca, Svizzera, Finlandia) condotta su gemelli omozigoti (cio\u00e8 identici) con l\u2019unico scopo di misurare quanto pesasse la genetica sulla <strong>salute<\/strong> rispetto all\u2019ambiente. Questi studi hanno dimostrato che i fattori genetici, che sono determinati dai geni che ereditiamo dai nostri genitori, pesano in percentuale un 25\u201330%, mentre <strong>il 70\u201375% della nostra condizione fisica dipende dall\u2019ambiente<\/strong>.<\/p>\n<p>Ci\u00f2 significa che abbiamo il controllo della nostra <strong>salute<\/strong> e questa non \u00e8 solamente una supposizione, ma \u00e8 una risposta chiara, biologica, scientifica. Possiamo quindi affermare che la salute \u00e8 <strong>nelle nostre mani<\/strong>.<\/p>\n<p>Dovendo analizzare nello specifico, tra i fattori ambientali, quanto pesa la <strong>nutrizione<\/strong> rispetto al nostro stile di vita, il Professore risponde che la nutrizione \u00e8 il fattore pi\u00f9 importante, ancora pi\u00f9 importante dell\u2019attivit\u00e0 fisica e ancora di pi\u00f9 del fumo. Questo perch\u00e9 numerosi studi condotti su modelli animali e in vitro dimostrano che la nutrizione \u00e8 <strong>l\u2019elemento che ci permette di allungare la vita<\/strong>.<\/p>\n<p>\u00c8 scientificamente provato che la <strong>nutrizione<\/strong> attiva le vie di segnale cellulari per prevenire o allentare il danno molecolare, che comporta:<\/p>\n<ul>\n<li>l&#8217;invecchiamento dell&#8217;organismo;<\/li>\n<li>l&#8217;incorrere in malattie cronico-degenerative (come le malattie cardiovascolari, il diabete, la sindrome metabolica, il cancro);<\/li>\n<li>in extremis la morte.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Il fattore che agisce in maggior misura sulla <strong>longevit\u00e0<\/strong> \u00e8 la <strong>Restrizione Calorica<\/strong> (CR): questo \u00e8 stato dimostrato dal fatto che topi con un introito calorico inferiore del 20 \u2013 30% rispetto al proprio metabolismo basale sono risultati pi\u00f9 <strong>sani<\/strong>, pi\u00f9 magri e con prospettive di vita pi\u00f9 lunghe.<\/p>\n<p>Oltre alla Restrizione Calorica anche la <strong>Dieta Mediterranea<\/strong> \u00e8 stata messa in correlazione con la <strong>longevit\u00e0<\/strong>: in generale gli individui che si attengono a tale stile nutrizionale presentano un maggiore life span (del 40%). Se a questo aggiungiamo che i <strong>cibi<\/strong> non possono essere equiparati per caratteristiche e valori nutrizionali, perch\u00e9 quelli di <strong>natura biologica<\/strong> riducono ulteriormente (del 25%) la possibilit\u00e0 di avere il cancro, non possiamo far altro che renderci conto di quanto le scelte che facciamo a tavola e, la <strong>nutrizione<\/strong> in s\u00e9 per s\u00e9, migliorino di gran lunga il quadro clinico. In un contesto in cui la nutrizione \u00e8 associata allo sviluppo di patologie cronico-degenerative e neoplastiche, <strong>l\u2019alimentazione gioca un ruolo fondamentale<\/strong>.<\/p>\n<p>Da qui il famoso mantra del filosofo Feuerbach, \u201c<em>siamo ci\u00f2 che mangiamo<\/em>\u201d, prende ora forma e significato: la nostra <strong>salute<\/strong> dipende dal <strong>cibo<\/strong> che ingeriamo, che il nostro organismo utilizza per costituire se stesso. Siamo fatti dal cibo solido che ci alimenta, dall\u2019<strong>acqua<\/strong> che beviamo, dall\u2019<strong>aria<\/strong> che respiriamo, persino dai nostri pensieri e da tutto ci\u00f2 che arriva dall\u2019esterno.<\/p>\n<p>Dalla <strong>qualit\u00e0<\/strong> e dalla purezza di tali sostanze che il corpo assorbe nella sua interezza dipende il nostro <strong>benessere<\/strong> fisico ed emotivo.<\/p>\n<p><em>Dott.ssa Greta Accorroni (Biologa nutrizionista)<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quanto conta la nutrizione per la salute umana? Per rispondere dovremmo andare a ritroso e chiederci che peso abbiano avuto sulla nostra salute i fattori genetici e i condizionamenti ambientali (tra i quali il fumo, lo stile di vita, l\u2019attivit\u00e0 fisica, l\u2019alimentazione). A questa domanda&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":2397,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[30],"tags":[],"class_list":["post-2396","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentazione-nutrizione-e-salute"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Il ruolo chiave dell&#039;alimentazione per una vita pi\u00f9 longeva - Arca Bio %<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Il ruolo chiave dell&#039;alimentazione per una vita pi\u00f9 longeva - Arca Bio %\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Quanto conta la nutrizione per la salute umana? Per rispondere dovremmo andare a ritroso e chiederci che peso abbiano avuto sulla nostra salute i fattori genetici e i condizionamenti ambientali (tra i quali il fumo, lo stile di vita, l\u2019attivit\u00e0 fisica, l\u2019alimentazione). A questa domanda...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/il-ruolo-chiave-dellalimentazione-per-una-vita-piu-longeva\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Arca Bio\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-04-06T15:28:47+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-04-10T13:29:02+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/salad-2756467_1920.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1281\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Greta Accorroni\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Greta Accorroni\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/il-ruolo-chiave-dellalimentazione-per-una-vita-piu-longeva\/\",\"url\":\"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/il-ruolo-chiave-dellalimentazione-per-una-vita-piu-longeva\/\",\"name\":\"Il ruolo chiave dell'alimentazione per una vita pi\u00f9 longeva - Arca Bio %\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/il-ruolo-chiave-dellalimentazione-per-una-vita-piu-longeva\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/il-ruolo-chiave-dellalimentazione-per-una-vita-piu-longeva\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/salad-2756467_1920.jpg\",\"datePublished\":\"2020-04-06T15:28:47+00:00\",\"dateModified\":\"2020-04-10T13:29:02+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/#\/schema\/person\/1e0ca6e530e17cb797343fa4b00e2e0d\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/il-ruolo-chiave-dellalimentazione-per-una-vita-piu-longeva\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/il-ruolo-chiave-dellalimentazione-per-una-vita-piu-longeva\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/il-ruolo-chiave-dellalimentazione-per-una-vita-piu-longeva\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/salad-2756467_1920.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/salad-2756467_1920.jpg\",\"width\":1920,\"height\":1281},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/il-ruolo-chiave-dellalimentazione-per-una-vita-piu-longeva\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/en\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Il ruolo chiave dell&#8217;alimentazione per una vita pi\u00f9 longeva\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/#website\",\"url\":\"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/\",\"name\":\"Arca Bio\",\"description\":\"Good land, healthy food\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/#\/schema\/person\/1e0ca6e530e17cb797343fa4b00e2e0d\",\"name\":\"Greta Accorroni\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0529082a239a0c7d87e5404bfb7ba6472dea38dcffa25d5cf43b453bb40c72cf?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0529082a239a0c7d87e5404bfb7ba6472dea38dcffa25d5cf43b453bb40c72cf?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Greta Accorroni\"},\"url\":\"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/en\/author\/greta-accorroni\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Il ruolo chiave dell'alimentazione per una vita pi\u00f9 longeva - Arca Bio %","robots":{"index":"noindex","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Il ruolo chiave dell'alimentazione per una vita pi\u00f9 longeva - Arca Bio %","og_description":"Quanto conta la nutrizione per la salute umana? Per rispondere dovremmo andare a ritroso e chiederci che peso abbiano avuto sulla nostra salute i fattori genetici e i condizionamenti ambientali (tra i quali il fumo, lo stile di vita, l\u2019attivit\u00e0 fisica, l\u2019alimentazione). A questa domanda...","og_url":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/il-ruolo-chiave-dellalimentazione-per-una-vita-piu-longeva\/","og_site_name":"Arca Bio","article_published_time":"2020-04-06T15:28:47+00:00","article_modified_time":"2020-04-10T13:29:02+00:00","og_image":[{"width":1920,"height":1281,"url":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/salad-2756467_1920.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Greta Accorroni","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Greta Accorroni","Est. reading time":"3 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/il-ruolo-chiave-dellalimentazione-per-una-vita-piu-longeva\/","url":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/il-ruolo-chiave-dellalimentazione-per-una-vita-piu-longeva\/","name":"Il ruolo chiave dell'alimentazione per una vita pi\u00f9 longeva - Arca Bio %","isPartOf":{"@id":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/il-ruolo-chiave-dellalimentazione-per-una-vita-piu-longeva\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/il-ruolo-chiave-dellalimentazione-per-una-vita-piu-longeva\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/salad-2756467_1920.jpg","datePublished":"2020-04-06T15:28:47+00:00","dateModified":"2020-04-10T13:29:02+00:00","author":{"@id":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/#\/schema\/person\/1e0ca6e530e17cb797343fa4b00e2e0d"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/il-ruolo-chiave-dellalimentazione-per-una-vita-piu-longeva\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/il-ruolo-chiave-dellalimentazione-per-una-vita-piu-longeva\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/il-ruolo-chiave-dellalimentazione-per-una-vita-piu-longeva\/#primaryimage","url":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/salad-2756467_1920.jpg","contentUrl":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/salad-2756467_1920.jpg","width":1920,"height":1281},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/il-ruolo-chiave-dellalimentazione-per-una-vita-piu-longeva\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/en\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Il ruolo chiave dell&#8217;alimentazione per una vita pi\u00f9 longeva"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/#website","url":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/","name":"Arca Bio","description":"Good land, healthy food","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/#\/schema\/person\/1e0ca6e530e17cb797343fa4b00e2e0d","name":"Greta Accorroni","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0529082a239a0c7d87e5404bfb7ba6472dea38dcffa25d5cf43b453bb40c72cf?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0529082a239a0c7d87e5404bfb7ba6472dea38dcffa25d5cf43b453bb40c72cf?s=96&d=mm&r=g","caption":"Greta Accorroni"},"url":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/en\/author\/greta-accorroni\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2396","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2396"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2396\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2582,"href":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2396\/revisions\/2582"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2397"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2396"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2396"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2396"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}