{"id":3286,"date":"2020-06-16T11:00:09","date_gmt":"2020-06-16T09:00:09","guid":{"rendered":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/?p=3286"},"modified":"2020-06-16T11:00:09","modified_gmt":"2020-06-16T09:00:09","slug":"felici-il-medico-delle-erbe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/en\/felici-il-medico-delle-erbe\/","title":{"rendered":"Felici, il medico delle erbe"},"content":{"rendered":"

Riscopriamo Costanzo Felici<\/strong> da Piobbico<\/strong>, botanico e medico del \u2018500 tra i primi a divulgare l\u2019importanza delle erbe<\/strong> a scopo terapeutico<\/strong>.<\/p>\n

Dopo la scoperta delle Americhe, si attiva un\u2019attenzione a tutto campo nei confronti delle erbe da usare in cucina e, pi\u00f9, in medicina<\/strong>, come se dalle \u201cIndie\u201d, oltre all\u2019oro e all\u2019argento, potesse arrivare in Europa ogni panacea per i mali e le miserie dell\u2019uomo.<\/p>\n

\u00c8 in questo contesto che Costanzo Felici di Piobbico esplora la geografia natia, Montefeltresca e Riminese, per riferire al naturalista<\/strong> Ulisse Aldovrandi, stimatissimo Rettore dell\u2019Archiginnasio, notizie su arbusti<\/strong>, piante<\/strong>, uccelli, minerali e quanto potesse suscitare interesse di chi era lontano dalla terra di confine, poco nota e poco frequentata, tra Romagna e Marche.<\/p>\n

Osservatore attento e curioso, poteva fornire indicazioni di prima mano su uomini<\/strong>, animali<\/strong> e cose, vivendo a diretto contatto con la gente e per il mestiere di medico<\/strong> e per le origini e ceto di cui godeva a Piobbico e dintorni. Con devozione, ma anche con confidenza, si firma \u2018servitore e compare amorevole\u2019, scrive all\u2019Aldovrandi<\/strong> il 27 luglio 1563: “\u2026 in questi nostri monti nasce l\u2019aquila regale o principale, di grandissimo corpo, di piuma negra, di acutissimo vedere, che vive solo di rapina e di canne caudata e fresca\u2026”. Pare di vederla!<\/p>\n

Altra lettera allo stesso destinatario porta la data del 1584, parte da Rimini: \u201c\u2026 in codesti nostri paesi molto spesso si pigliano e ammazzano dei lupi\u2026\u201d.<\/p>\n

Il Felici fu anche storico preciso e appassionato, pur mirando principalmente alla ricerca naturalistica<\/strong>. E dice: \u201cRubando il tempo a studi pi\u00f9 gravi, aveva atteso alla lettione dell\u2019Historia, per proprio utile e piacere\u201d.<\/p>\n

Uomo del \u2018500<\/strong>.<\/p>\n

In questi ultimi tempi si \u00e8 cercato di rivalutare l\u2019opera botanico \u2013 naturalistica<\/strong> del Felici<\/strong>, grazie alla passione di Delio Bischi<\/strong>, piobbichese anche lui (basti ricordare la sua reinvenzione del guado<\/strong>, il colorante vegetale blu<\/strong> per i tessuti e la decifrazione delle macine di pietra<\/strong> rinvenute tra i casolari sparsi; Bischi era un veterinario dai molteplici interessi), ma grazie anche agli apporti scientifici di un gruppo di studiosi urbinati tra cui Piera Scaramella<\/strong> Petri<\/strong> dell\u2019Istituto di Botanica dell\u2019Universit\u00e0 di Urbino<\/strong>, che ha fornito ulteriori contributi alla conoscenza dell\u2019opera Feliciana<\/strong> con incisivit\u00e0 e rigore e con taglio analitico, tecnico e scientifico sull\u2019intero corpo delle lettere sulle insalate.<\/p>\n

Altro studio pubblicato di recente \u00e8 quello di Giorgio Nonni<\/strong>, sempre dell\u2019Universit\u00e0 urbinate, con le preziose sessantuno lettere dell\u2019Aldovrandi, in cui il Felici non elenca soltanto ma stende minitrattati sulla specificit\u00e0 dei ritrovamenti, contribuendo cos\u00ec ad una maggiore conoscenza della cultura delle province marchigiane<\/strong> dell\u2019epoca. La scoperta delle \u201cLettere sulle insalate<\/strong>\u201d e della \u201cLectio nona de fungis<\/strong>\u201d in latino, in fogli autografi, avvenuta scandagliando il Fondo Aldovrandiano<\/strong> giacente nella Biblioteca dell\u2019Universit\u00e0 di Bologna, ha svelato un mondo che si credeva dimenticato.<\/p>\n

Anche perch\u00e9 l\u2019Aldovrandi aveva dato alle stampe due pubblicazioni, \u201cIl calendario, ovvero Ephemeride historico<\/strong>\u201d, l\u2019anno, i mesi e i giorni per sottolineare le imprese degli uomini degni di particolare menzione. L\u2019altro testo, edito sette anni dopo, \u00e8 in aggiunta ad una traduzione stampata in Rimini nel 1584 di un trattato sulla fauna scandinava, dal titolo \u201cDel lupo e virt\u00f9 sue<\/strong>, e propriet\u00e0 sue, cos\u00ec del tutto come d\u2019ogni sua parte\u201d.<\/p>\n

Da studiare ancora molte carte feliciane come lo \u201cstudio sulle insalate e verdure alimentari<\/strong>\u201d, \u201clettere sulle olive<\/strong> e sul loro uso commerciale\u201d, una lezione di micologia<\/strong> e altri inediti di disparato argomento.<\/p>\n

Le \u201cLettere<\/strong>\u201d, un cardine<\/strong> della letteratura naturalistica<\/strong>, ci elencano un catalogo di erbe commestibili<\/strong>, di cui si \u00e8 persa ogni traccia, per quel dissennato intervento sui terreni votato alla monocoltura e all\u2019abbandono dei campi.<\/p>\n

Oggi, per vedere alcuni tipi di verdure, che furono medicina e alimento, occorre cercarle negli orti botanici. Erbe al<\/strong> museo<\/strong>, si deve dire. Per\u00f2 i sapienti che parlano in televisione dicono che bisogna mangiare frutta e verdura. Ma quale verdura? Non quella che cresce spontanea sui campi da sempre o quella degli orti curati dalla \u201cvergara<\/strong>\u201d, ma quelle cresciute intensivamente, coltivate, annaffiate, concimate, trattate, salvate dagli insetti e dalle malattie, quindi curate, quindi malate. Verdure d\u2019allevamento; l\u2019unica che arriva, costosissima, sulle nostre mense \u00e8 questa, omologata nei sapori, differenziata nella forma e nei nomi.<\/p>\n

Peccato! Costanzo Felici<\/strong> aveva impresso alla sua ricerca tutti i crismi della scientificit\u00e0.<\/p>\n

Ogni erba<\/strong> \u00e8 stata chiamata per nome, in volgare e in latino, e, con acuta competenza, anche il ruolo da svolgere in cucina.<\/p>\n

Un discorso a parte meriterebbe la \u201cLectio nona de fungis<\/strong>\u201d che il medico di Piobbico ha consegnato agli studiosi, e non solo, sulle caratteristiche dei funghi<\/strong>, con estese e complete indicazioni sull\u2019uso di cucina e sulle applicazioni<\/strong> terapeutiche<\/strong> per acquietare alcuni malanni.<\/p>\n

Curioso il modo di raccontare i siti di allignamento e le forme, segno di una testimonianza diretta, come \u00e8 curioso il riferimento storico con rimandi a certe usanze dei romani antichi che utilizzavano \u201cil fungo\u201d per sbarazzarsi degli avversari. Un\u2019arma.<\/p>\n

Bizzarra \u00e8 la genesi del fungo ipogeo, il nostro tartufo bianco<\/strong> (Tuber magnatum Pico). Nasce dove hanno fatto l\u2019amore i cervi, dove il terreno riceve il seme del maschio durante l\u2019accoppiamento perch\u00e9 la femmina si sottrae all\u2019impeto dell\u2019assalto.<\/p>\n

Questa spinta confidenza non aveva il supporto dell\u2019osservazione diretta; tra l\u2019altro il Felici non conosceva il tartufo. La storiella, come tante altre di seconda mano, non gli era parsa verosimile nonostante la citazione del grande Pietro<\/strong> Andrea Mattioli<\/strong>. Ma ampia \u00e8 la descrizione di erbe e funghi<\/strong> del Felici che si potrebbe bandire un concorso tra i moderni chef che amano le vecchie ricette che l\u2019abbondanza dei vegetali ci consente. Una interpretazione. Purch\u00e9 si cerchi nell\u2019orto la bella verdura<\/strong>, ma quella sana<\/strong> e buona<\/strong>.<\/p>\n

Questo per dire dell\u2019attualit\u00e0 della ricerca di Costanzo Felici<\/strong> che dopo 400 anni attende il riconoscimento che merita.<\/p>\n

Massimiliano Montesi (da un testo di Terenzio Montesi per la Rivista \u201cBuongusto\u201d \u2013 inverno 2003)<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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