{"id":3976,"date":"2020-12-02T17:43:39","date_gmt":"2020-12-02T16:43:39","guid":{"rendered":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/?p=3976"},"modified":"2020-12-02T17:43:39","modified_gmt":"2020-12-02T16:43:39","slug":"spigolature-marchigiane-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/en\/spigolature-marchigiane-3\/","title":{"rendered":"Spigolature marchigiane (3)"},"content":{"rendered":"

Nel 1811\u2026<\/strong><\/p>\n

fu effettuata l’inchiesta etnografica Napoleonica<\/strong> del Regno Italico nei dipartimenti del Metauro<\/strong>, del Musone<\/strong> e del Tronto<\/strong>. Questi erano i settori amministrativi che identificavano le Marche<\/strong> con rispettivamente Pesaro\/Urbino insieme ad Ancona, Macerata e Fermo capoluoghi. La capitale del Regno Italico<\/strong> era Milano e le Marche rappresentavano il confine meridionale<\/strong> con il Regno di Napoli, in mano a Murat. L\u2019amministrazione del Regno, nonostante coincise con un periodo cupo della nostra storia<\/strong>, effettu\u00f2 interessanti inchieste<\/strong> di cui una riguardava le costumanze<\/strong> degli “autoctoni<\/strong>” marchigiani. Tra i maggiori fautori delle ricerche antropologiche<\/strong> (diremmo oggi) e delle realizzazioni iconografiche<\/strong> furono i Professori di storia, lettere e disegno dei Licei dipartimentali.<\/p>\n

Sergio Anselmi<\/strong>, con la collaborazione di Paola Magnanelli, Marco Moroni, Renzo Paci, Augusta Palombarini e Luigi Rossi, ha realizzato la riedizione<\/strong> dell\u2019Opera, promossa dalle Fondazioni delle Casse di Risparmio delle Marche con particolare riferimento a quella fermana (Edizioni Sapere Nuovo – Ottobre 1995).<\/p>\n

La grande raccolta iconografica<\/strong> si affianca al testo che ripercorre usi e costumi delle nostre campagne<\/strong>. Oltre alla puntuale analisi storiografica<\/strong>, all\u2019aspetto agricolo<\/strong>, amministrativo<\/strong> e antropologico<\/strong>, \u00e8 possibile cogliere aspetti che identificano l\u2019essenza di un popolo<\/strong> fortemente contadino<\/strong>. Degne di menzione le appendici che fanno toccare con mano ed in presa diretta il \u201cpathos<\/strong>\u201d dell\u2019epoca. L\u2019originale dell\u2019inchiesta si trova attualmente presso la Civica Raccolta delle stampe \u201cA.Bertarelli\u201d di Milano.<\/p>\n

Massimiliano Montesi<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Il SATOR<\/strong><\/p>\n

Sapevate che ce n\u2019\u00e8 uno nella Chiesa di San Lorenzo a Paggese di Acquasanta Terme?<\/p>\n

Ma nelle Marche<\/strong> ce ne sono anche altri, a Fabriano (AN) nella Chiesa di Santa Maria in Plebis Flexiae, a Urbino presso la Chiesa di Sant’Andrea in Primicilio e a Monterubbiano (AP), nella Chiesa di Sant’Agostino.<\/p>\n

Il SATOR<\/strong>, considerato uno dei grandi enigmi<\/strong> irrisolti, \u00e8 un cosiddetto quadro<\/strong> palindromo<\/strong> che alcuni ritengono una formula magica, altri un simbolo paleocristiano. In pratica esso rappresenta un quadro letterale in cui la frase latina pu\u00f2 essere letta<\/strong> in ogni senso<\/strong>.<\/p>\n

SATOR AREPO TENET OPERA ROTAS<\/strong>.<\/p>\n

Pare che il SATOR fosse una crucis dissimulatae<\/strong>, croce nascosta, poich\u00e9 ai primi Cristiani<\/strong> era proibito raffigurare il vero crocifisso<\/strong>.<\/p>\n

Nei secoli il presunto potere misterioso del SATOR<\/strong> ha coinvolto religiosi, eruditi, re e scienziati. SATOR sono stati ritrovati in Africa, in Asia ed in Europa. Uno \u00e8 stato ritrovato anche negli scavi di Pompei<\/strong> del 1936. E qui nasce un mistero nel mistero: se l’eruzione \u00e8 avvenuta nel 79 DC, come \u00e8 possibile tale presenza se Tertulliano<\/strong> dice che non vi erano cristiani a Pompei sino a tal data?<\/p>\n

Ma non avventuriamoci troppo in altri misteri<\/strong>\u2026<\/p>\n

Massimiliano Montesi (fonte: pubblicazione “Manoscritti segreti”)<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Nel 1570\u2026<\/strong><\/p>\n

Bartolomeo Scappi<\/strong>, cuoco rinascimentale<\/strong> marchigiano, scrisse le sue ricette in una opera importantissima poich\u00e9 anticipava la moderna tecnica di cucina. Pensate che al convito di Carlo V present\u00f2 un men\u00f9 con 780 portate<\/strong>!<\/p>\n

Gli altri antichi trattati di cucina marchigiana pi\u00f9 importanti, redatti successivamente tra il \u2018700 ed il \u2018900, sono \u201cIl Cuoco maceratese<\/strong>\u201d, uscito nel 1779, del famosissimo Antonio Nebbia<\/strong> (l\u2019inventore dei princisgras, ovvero i vincisgrassi<\/strong>), \u201cIl Cuoco delle Marche<\/strong>\u201d (anonimo), \u201cIl fa per tutti<\/strong>\u201d (anonimo) e \u201cIl Cuoco classico<\/strong>\u201d di Cesare Tirabasso<\/strong>.<\/p>\n

Massimiliano Montesi (fonte: Terenzio Montesi\u201d)<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Francesco Scacchi\u2026<\/strong><\/p>\n

medico<\/strong> e monaco<\/strong> Benedettino fabrianese<\/strong>, elabor\u00f2 un metodo di rifermentazione<\/strong> del vino<\/strong> che descrisse nel libro \u201cDe Salubri Potu<\/strong> Dissertatio<\/strong>\u201d (“Del Bere Sano”). Ci\u00f2 accadde per\u00f2 nel 1622 quando Dom<\/strong>(inus) Perignon<\/strong>, per la cronaca francese inventore del famoso Champagne<\/strong> francese, non era ancora nato. Che la \u201cbollicina<\/strong>\u201d sia davvero un\u2019invenzione marchigiana<\/strong>?<\/p>\n

Massimiliano Montesi (fonte: pubblicazione \u201cDel Bere Sano\u201d)<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nel 1811\u2026 fu effettuata l’inchiesta etnografica Napoleonica del Regno Italico nei dipartimenti del Metauro, del Musone e del Tronto. Questi erano i settori amministrativi che identificavano le Marche con rispettivamente Pesaro\/Urbino insieme ad Ancona, Macerata e Fermo capoluoghi. La capitale del Regno Italico era Milano…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3977,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[67],"tags":[],"class_list":["post-3976","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-spigolature-e-proverbi"],"yoast_head":"\nSpigolature marchigiane (3) - Arca Bio %<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Spigolature marchigiane (3) - Arca Bio %\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Nel 1811\u2026 fu effettuata l’inchiesta etnografica Napoleonica del Regno Italico nei dipartimenti del Metauro, del Musone e del Tronto. Questi erano i settori amministrativi che identificavano le Marche con rispettivamente Pesaro\/Urbino insieme ad Ancona, Macerata e Fermo capoluoghi. La capitale del Regno Italico era Milano...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/en\/spigolature-marchigiane-3\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Arca Bio\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2020-12-02T16:43:39+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/foto-spigolature-3.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1281\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Massimiliano Montesi\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Massimiliano Montesi\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/en\/spigolature-marchigiane-3\/\",\"url\":\"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/en\/spigolature-marchigiane-3\/\",\"name\":\"Spigolature marchigiane (3) - Arca Bio %\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/en\/spigolature-marchigiane-3\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/en\/spigolature-marchigiane-3\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/foto-spigolature-3.jpg\",\"datePublished\":\"2020-12-02T16:43:39+00:00\",\"dateModified\":\"2020-12-02T16:43:39+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/#\/schema\/person\/c0122f0eaf8f0de4ba735ec6ceae6b79\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/en\/spigolature-marchigiane-3\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/en\/spigolature-marchigiane-3\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/en\/spigolature-marchigiane-3\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/foto-spigolature-3.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/foto-spigolature-3.jpg\",\"width\":1920,\"height\":1281},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/en\/spigolature-marchigiane-3\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/en\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Spigolature marchigiane (3)\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/#website\",\"url\":\"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/\",\"name\":\"Arca Bio\",\"description\":\"Good land, healthy food\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/#\/schema\/person\/c0122f0eaf8f0de4ba735ec6ceae6b79\",\"name\":\"Massimiliano Montesi\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/dc681b99b8311e7794eef97c4d989030e1c4589ea8a8b5a1a429fe5d2d940408?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/dc681b99b8311e7794eef97c4d989030e1c4589ea8a8b5a1a429fe5d2d940408?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Massimiliano Montesi\"},\"url\":\"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/en\/author\/massimiliano-montesi\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Spigolature marchigiane (3) - Arca Bio %","robots":{"index":"noindex","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Spigolature marchigiane (3) - Arca Bio %","og_description":"Nel 1811\u2026 fu effettuata l’inchiesta etnografica Napoleonica del Regno Italico nei dipartimenti del Metauro, del Musone e del Tronto. Questi erano i settori amministrativi che identificavano le Marche con rispettivamente Pesaro\/Urbino insieme ad Ancona, Macerata e Fermo capoluoghi. La capitale del Regno Italico era Milano...","og_url":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/en\/spigolature-marchigiane-3\/","og_site_name":"Arca Bio","article_published_time":"2020-12-02T16:43:39+00:00","og_image":[{"width":1920,"height":1281,"url":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/foto-spigolature-3.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Massimiliano Montesi","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Massimiliano Montesi","Est. reading time":"3 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/en\/spigolature-marchigiane-3\/","url":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/en\/spigolature-marchigiane-3\/","name":"Spigolature marchigiane (3) - Arca Bio %","isPartOf":{"@id":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/en\/spigolature-marchigiane-3\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/en\/spigolature-marchigiane-3\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/foto-spigolature-3.jpg","datePublished":"2020-12-02T16:43:39+00:00","dateModified":"2020-12-02T16:43:39+00:00","author":{"@id":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/#\/schema\/person\/c0122f0eaf8f0de4ba735ec6ceae6b79"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/en\/spigolature-marchigiane-3\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/en\/spigolature-marchigiane-3\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/en\/spigolature-marchigiane-3\/#primaryimage","url":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/foto-spigolature-3.jpg","contentUrl":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/foto-spigolature-3.jpg","width":1920,"height":1281},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/en\/spigolature-marchigiane-3\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/en\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Spigolature marchigiane (3)"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/#website","url":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/","name":"Arca Bio","description":"Good land, healthy food","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/#\/schema\/person\/c0122f0eaf8f0de4ba735ec6ceae6b79","name":"Massimiliano Montesi","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/dc681b99b8311e7794eef97c4d989030e1c4589ea8a8b5a1a429fe5d2d940408?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/dc681b99b8311e7794eef97c4d989030e1c4589ea8a8b5a1a429fe5d2d940408?s=96&d=mm&r=g","caption":"Massimiliano Montesi"},"url":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/en\/author\/massimiliano-montesi\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3976","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3976"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3976\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3981,"href":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3976\/revisions\/3981"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3977"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3976"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3976"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3976"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}