{"id":4923,"date":"2021-10-01T00:54:06","date_gmt":"2021-09-30T22:54:06","guid":{"rendered":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/?p=4923"},"modified":"2021-10-01T12:06:16","modified_gmt":"2021-10-01T10:06:16","slug":"intervista-al-prof-angelo-frascarelli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/en\/intervista-al-prof-angelo-frascarelli\/","title":{"rendered":"INTERVISTA AL PROF. ANGELO FRASCARELLI"},"content":{"rendered":"

Abbiamo avuto l\u2019onore di un confronto con il Prof. Angelo Frascarelli<\/strong>, che ha sia visitato i campi del Progetto ARCA sia rilasciato un\u2019interessante intervista \u201cai nostri microfoni\u201d<\/strong>.<\/p>\n

Angelo Frascarelli \u00e8 professore associato del Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari ed Ambientali dell\u2019Universit\u00e0 degli Studi di Perugia. Recentemente \u00e8 stato nominato, dal Consiglio dei ministri, Presidente dell\u2019ISMEA, Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare. La sua candidatura \u00e8 stata sostenuta con convinzione dal ministro delle Politiche Agricole e Forestali Stefano Patuanelli.<\/p>\n

Di seguito l’intervista al Prof. Angelo Frascarelli.<\/p>\n

Quali sono secondo lei i punti di forza del Progetto ARCA?<\/strong>
\nI punti di forza risiedono nel tema: il suolo, la sua struttura, la fertilit\u00e0 e la biodiversit\u00e0.
\nI suoli sono alla base della produzione alimentare e di molti servizi ecosistemici essenziali, sono una delle risorse chiave per la mitigazione e l’adattamento al cambiamento climatico poich\u00e9 costituiscono il principale serbatoio di carbonio negli ecosistemi terrestri. Tale progetto si focalizza quindi sul tema innovativo che oggi interessa sia il cittadino che il consumatore.<\/p>\n

Cosa ne pensa delle tecniche agronomiche promosse dal Progetto ARCA? Vede in queste tecniche lungimiranza?<\/strong>
\nLe tecniche del progetto ARCA, ovvero dell\u2019agricoltura rigenerativa, hanno un valore strategico e nel futuro ne sentiremo sempre di pi\u00f9 parlare. Ad oggi per\u00f2, queste tecniche sono ancora a livello sperimentale e quindi vanno consolidate; e se da una parte sono promettenti dal punto di vista della sostenibilit\u00e0 ambientale (fertilit\u00e0, biodiversit\u00e0 e struttura dei suoli) dall\u2019altro sono attualmente incerte dal punto di vista economico, o per lo meno i dati in nostro possesso non forniscono certezze economiche.
\nSostenibilit\u00e0 ambientale ed economica sono un binomio inscindibile; l\u2019agricoltore non pu\u00f2 vivere di sola sostenibilit\u00e0 ambientale. Per questo il progetto ARCA \u00e8 importante perch\u00e9 consente una sperimentazione per raggiungere entrambi questi obiettivi.<\/p>\n

Che significato assume oggi l\u2019agricoltura bio rigenerativa?<\/strong>
\nQuesto tipo di agricoltura \u00e8 un sistema all\u2019avanguardia, un sistema pilota, che assume un grande valore strategico per il futuro. L\u2019avanguardia \u00e8 data proprio dal fatto di applicare il concetto \u201cdi piu\u0300 con meno\u201d all’agricoltura e cio\u00e8 produrre di pi\u00f9 con minori input di sostanze chimiche, minor utilizzo di acqua, minori emissioni di gas serra, minor rischio di degrado del suolo e minor utilizzo di input energetici.<\/p>\n

Ultimamente il consumatore appare molto pi\u00f9 attento all\u2019ambiente, a come sceglie il cibo che acquista e a cosa mette in tavola, manifestando anche di essere esigente nei confronti del produttore, del negoziante di fiducia e del ristoratore: questa nuova consapevolezza potrebbe essere stata dettata dalla pandemia che ha contribuito a costruire una nuova scala di valori?<\/strong>
\nLa pandemia ha accresciuto l\u2019attenzione del cittadino e del consumatore nei confronti della sostenibilit\u00e0 ambientale e la richiesta, quindi, di un nuovo modello di sviluppo. Infatti, molti cittadini attribuiscono la causa della pandemia al modello di sviluppo sbagliato (insostenibile) degli ultimi 50 anni.
\nQuesta consapevolezza ha portato i consumatori a privilegiare i prodotti del territorio o comunque italiani e a prestare una maggiore attenzione ai metodi di produzione. Le persone sono sempre pi\u00f9 attente alle questioni ambientali, sanitarie, sociali ed etiche e, ora pi\u00f9 che mai, ricercano valore negli alimenti.<\/p>\n

Come vede lo scenario di oggi e quello del prossimo futuro (da qui a 5 anni) se pensasse al mondo agricolo e, quindi, al ruolo e all\u2019importanza dell\u2019agricoltore, dell\u2019agronomo e del consumatore?<\/strong>
\nIl futuro, come gi\u00e0 avviene oggi, sar\u00e0 trainato dal consumatore, che tramite le scelte di acquisto guider\u00e0 i metodi di produzione. Quindi l\u2019agricoltore dovr\u00e0 adeguare i propri metodi di produzione verso le richieste dei consumatori, che chiedono: una produzione quantitativamente adeguata, sostenibile e a prezzi accessibili.
\nNasce spesso la domanda: i consumatori sono disponibili a pagare per metodi di produzione pi\u00f9 sostenibili. Si, sono disponibili a pagare di pi\u00f9, ma non troppo.
\nIl modello di agricoltura del futuro sar\u00e0 l\u2019intensificazione sostenibile o meglio l\u2019agricoltura smart.
\nGli agricoltori dell\u2019UE svolgeranno la funzione produttiva e congiuntamente alla custodia delle risorse come suolo, acqua, aria e biodiversit\u00e0 e garantire funzioni essenziali di assorbimento del carbonio e di fornitura di fonti rinnovabili di energia.
\nPer questo obiettivo saranno fondamentali gli agronomi, la consulenza tecnica; ci attende una stagione di grandissime innovazioni, perch\u00e9 la sostenibilit\u00e0 si consegue con l\u2019innovazione e non con il ritorno all\u2019agricoltura del passato.<\/p>\n

Arca Benefit sta cercando di mettere nelle condizioni il territorio di essere pronto ad affrontare le prossime sfide del futuro. Cosa si potrebbe fare per accelerare ancora di pi\u00f9 questo tipo di evoluzione bio rigenerativa?<\/strong>
\nSperimentare, sperimentare, sperimentare; innovare, innovare, innovare. In altre parole, tradurre gli obiettivi di sostenibilit\u00e0 ambientale congiuntamente a quelli di sostenibilit\u00e0 economica. L\u2019incremento della produzione agricola e della sua sostenibilit\u00e0 sar\u00e0 realizzabile solo con un ingente sforzo di ricerca e innovazione a tutti i livelli. Quindi Arca Benefit deve essere la punta di diamante che realizza nuovi metodi di produzione, come gi\u00e0 sta facendo, coniugando l\u2019aspetto ambientale con l\u2019aspetto produttivo ed economico.<\/p>\n

Sono molti gli under 35 italiani che, arrivando da settori diversi, decidono di diventare agricoltori (i cosiddetti agricoltori di prima generazione): quali suggerimenti darebbe loro per orientare al meglio il loro lavoro\/passione?<\/strong>
\nMolte imprese agricole negli ultimi anni hanno avuto successo grazie ad agricoltori provenienti da altre attivit\u00e0 economiche, che hanno saputo vedere il futuro dell\u2019agricoltura inserito nel cambiamento della societ\u00e0.
\nAll\u2019opposto, molti agricoltori tradizionali, ancorati a modelli del passato, non sono riusciti a comprendere il cambiamento della societ\u00e0, del cittadino e del consumatore.
\nCertamente gli agricoltori, che provengono da altre attivit\u00e0 economiche, scontano la scarsa conoscenza del settore agricolo e quindi devono dotarsi di professionalit\u00e0 adeguate. Magari conoscono bene i nuovi mercati, i nuovi interessi della societ\u00e0, ma conoscono molto meno le tecniche di produzione e allevamento; per questo necessitano di un\u2019integrazione, di una collaborazione, con agricoltori con maggior esperienza.
\nDa questo punto di vista i maggiori successi non si hanno dagli under 35, ma da imprenditori provenienti da altri settori che iniziano l\u2019attivit\u00e0 agricola dopo una vita di successi in altre attivit\u00e0 economiche.<\/p>\n

\"Prof.Il Prof. Angelo Frascarelli e Luca Gasparrini durante un momento della visita nei campi del Progetto ARCA<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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