{"id":5935,"date":"2023-03-01T15:21:51","date_gmt":"2023-03-01T14:21:51","guid":{"rendered":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/?p=5935"},"modified":"2023-03-01T16:32:23","modified_gmt":"2023-03-01T15:32:23","slug":"perche-il-biopackaging-e-cosi-importante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/en\/perche-il-biopackaging-e-cosi-importante\/","title":{"rendered":"PERCH\u00c9 IL BIOPACKAGING \u00c8 COS\u00cc IMPORTANTE"},"content":{"rendered":"

Negli ultimi anni si \u00e8 sentito parlare molto di concetti come “biopackaging<\/strong>“, “packaging sostenibile<\/strong>” e “green packaging<\/strong>“. Questo perch\u00e9 il consumatore medio oggi \u00e8 pi\u00f9 informato e consapevole rispetto ai temi che riguardano la sostenibilit\u00e0, compreso l’impatto ambientale del mercato del packaging e degli imballaggi alimentari.<\/span><\/p>\n

Come \u00e8 noto, il settore del packaging \u00e8 responsabile di alte emissioni di CO2 e di inquinamento ambientale dovuto alla produzione e smaltimento dei materiali. Proprio a questo riguardo nasce nel 2019 i<\/span>l progetto ABRIOPACK<\/a>, finanziato dal Bando \u201cSostegno alla creazione e al funzionamento di Gruppi Operativi del PEI \u2013 Sottomisura 16.1 Azione 2\u201d Annualit\u00e0 2017 \u2013 PSR Marche 2014\/2020.<\/span><\/p>\n

L\u2019obiettivo di ABRIOPACK \u00e8 duplice: non solo si punta a<\/span> realizzare un packaging biodegradabile e compostabile <\/b>adatto alla conservazione delle carni avicole <\/b>ottenute con metodi di produzione biologici e antibiotic-free, ma anche a valutare l\u2019effetto dei materiali di scarto<\/strong> di questo processo (pollina e bioplastiche) sui suoli<\/strong> destinati alla produzione della materia prima agricola, in ottica di economia circolare<\/strong>. Ma perch\u00e8 realizzare un biopackaging \u00e8 cos\u00ec importante?\u00a0<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Biopackaging – cosa pensano gli italiani<\/b><\/h2>\n

Secondo le ultime ricerche, il sistema italiano del riciclo<\/strong> dei rifiuti \u00e8 uno dei migliori in Europa, con una media di 23 kg\/abitante anno<\/strong> di materiale riciclato. Il dato positivo sembra confermato da<\/span>\u00a0una ricerca <\/span>Ipsos <\/span><\/i>del 2019, in cui i consumatori hanno affermato di valutare la sostenibilit\u00e0 delle aziende sulla base dell\u2019ecosostenibilit\u00e0 degli imballaggi. Anche <\/span>Altroconsumo <\/span><\/i><\/a>riporta ad esempio che 4 acquirenti su 10 sono attenti all\u2019imballaggio dei prodotti<\/strong>, con ben il 55% dei consumatori disposto a pagare di pi\u00f9 per la sostenibilit\u00e0.\u00a0<\/span><\/p>\n

Ma se le cose stanno cos\u00ec, perch\u00e9 solo il 25%<\/strong> dei marchi offre prodotti green<\/strong>?<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Dal dire al fare, ci va di mezzo il mare\u00a0<\/b><\/h3>\n

Il problema \u00e8 che anche se la maggior parte degli italiani \u00e8 realmente preoccupata dall\u2019inquinamento, non fa abbastanza per impedirlo.\u00a0<\/span>Nel 32esimo rapporto Eurispes<\/a>, infatti, si legge che il 33% degli intervistati rinuncerebbe con molta fatica alle bottigliette d\u2019acqua o alle pellicole trasparenti per gli alimenti. Pochi sanno che l\u2019<\/span>Italia \u00e8 il maggior produttore al mondo di beni di consumo di plastica <\/b>e il <\/span>secondo pi\u00f9 grande <\/b>responsabile dell\u2019inquinamento del Mediterraneo, in cui vengono riversate <\/span>570mila tonnellate <\/b>di plastica all\u2019anno.\u00a0<\/span><\/p>\n

Nel 2050, stima la Commissione Europea, il peso delle plastiche nei mari sar\u00e0 superiore a quello dei pesci.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"Plastiche<\/p>\n

Le conseguenze per la nostra salute<\/b><\/h4>\n

Le conseguenze chiaramente si rendono evidenti nell’intero ecosistema, noi compresi. Pensa che ogni anno 2,1 milioni di tonnellate di plastica vengono impiegate per gli imballaggi, il 76% di questi fa parte del settore Food&Beverage. <\/span>Quando questi imballaggi vengono riversati in mare, si degradano e diventano <\/span>microplastiche<\/b>, ovvero particelle di materiale plastico con dimensioni inferiori a 5 millimetri: una volta presenti in mare, gli organismi marini le scambiano per cibo, oppure li ingeriscono attraverso le loro prede.\u00a0<\/span>Secondo il WWF<\/a>, ogni settimana<\/strong> possiamo ingerire oltre 5 grammi di microplastiche<\/strong> (l\u2019equivalente di una carta di credito) attraverso l\u2019aria, l\u2019acqua, la frutta o prodotti ittici. Questo viene dimostrato anche dal fatto che microplastiche sono state ritrovate nelle feci umane, nella placenta e pi\u00f9 recentemente anche nel sangue e nei polmoni.\u00a0<\/span><\/p>\n

A rendere pi\u00f9 gravoso il problema \u00e8 il fatto che le microplastiche assorbono contaminanti ambientali come metalli pesanti per rilasciarli poi negli organismi che le ingeriscono, insieme ovviamente alle sostanze di cui queste sono fatte, come ftalati e ritardanti di fiamma.\u00a0<\/span>Ci\u00f2 espone gli organismi ad un<\/span> mix di sostanze tossiche<\/b> che possono bioaccumularsi e biomagnificare (aumentare enormemente lungo la rete alimentare). Gli effetti pi\u00f9 comuni di questa ingestione sono <\/span>lesioni e infezioni interne, soffocamento alla riduzione dell\u2019alimentazione<\/b> e nei casi pi\u00f9 gravi interferenza con il sistema ormonale, neurotossicit\u00e0 e morte.\u00a0<\/span>La scienza sta ancora studiando gli impatti a livello ecosistemico, ma l\u2019ipotesi \u00e8 che le microplastiche<\/strong> influenzino il ciclo dei nutrienti<\/strong> nei vari comparti ambientali.\u00a0<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

La soluzione: il biopackaging<\/b><\/h3>\n

In questo quadro, l\u2019unica soluzione possibile sembra essere innanzitutto informare e formare i consumatori riguardo alle conseguenze delle loro scelte e contestualmente incentivare le aziende ad investire in un packaging ecologico<\/strong>, pi\u00f9 facile da smaltire e produrre. Alternative come la carta e l\u2019alluminio aiutano senza dubbio a ridurre l’impatto ambientale degli imballaggi, ma rischiano di diventare insostenibili a lungo termine. <\/span>Dunque, \u00e8 necessario che la ricerca scientifica continui a testare altri materiali pi\u00f9 sostenibili che rientrino nel concetto di <\/span>economia circolare. <\/b>Per questo c\u2019\u00e8 bisogno di investire in progetti come ABRIOPACK, che tengano conto del sistema di produzione, smaltimento e riciclo dell’imballaggio.<\/span><\/p>\n

\"Vaschetta<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Negli ultimi anni si \u00e8 sentito parlare molto di concetti come “biopackaging“, “packaging sostenibile” e “green packaging“. 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