{"id":6379,"date":"2023-10-27T15:50:34","date_gmt":"2023-10-27T13:50:34","guid":{"rendered":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/?p=6379"},"modified":"2023-10-27T15:50:34","modified_gmt":"2023-10-27T13:50:34","slug":"i-rischi-del-glifosato-il-parere-della-scienza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/arcabionew.passionlab.dev\/en\/i-rischi-del-glifosato-il-parere-della-scienza\/","title":{"rendered":"I RISCHI DEL GLIFOSATO: IL PARERE DELLA SCIENZA"},"content":{"rendered":"

Il 13 ottobre, i Paesi dell\u2019UE sono stati invitati a votare pro o contro l\u2019approvazione della proroga di 10 anni sull\u2019uso del glifosato.<\/p>\n

Durante la votazione, non \u00e8 stata raggiunta la maggioranza qualificata n\u00e9 a favore n\u00e9 contro la proposta per la quale l\u2019Italia era favorevole, contrariamente a 10 anni fa. Oggi perci\u00f2 si ritorna a parlare dei rischi per la salute umana e per la biodiversit\u00e0 derivati dall\u2019utilizzo di tale diserbante, nella speranza che venga vietato una volta per tutte. Alcuni giorni fa la Coalizione \u201cCambiamo Agricoltura<\/a>\u201d, lanciata da associazioni come il WWF, Legambiente e Associazione Medici per l\u2019ambiente, ha organizzato un webinar<\/a> in cui si analizzano dati scientifici che proverebbero i rischi per la salute legati al diserbante. In questo articolo esporremo perci\u00f2 i dati presentati dalle relatrici presenti all\u2019incontro, ma vediamo innanzitutto cosa \u00e8 questa sostanza e come agisce.<\/p>\n

Cos\u2019\u00e8 il glifosato e come agisce?<\/strong><\/h2>\n

Il glifosato \u00e8 un diserbante sistemico ed \u00e8 definito \u201ctotale\u201d, cio\u00e8 incapace di agire in modo selettivo. Viene assorbito dalle foglie, ma nell\u2019arco di 6 ore riesce a diffondersi in tutta la pianta. Il successivo disseccamento avviene in poco meno di due settimane ed \u00e8 dovuto al fatto che il glifosato \u00e8 in grado di sottrarre alcuni micronutrienti<\/strong> come ferro e magnesio, responsabili dello sviluppo delle piante (Fondazione Veronesi<\/a>). L\u2019erbicida in questione viene attualmente utilizzato da oltre 140 paesi nel mondo ed \u00e8 stato brevettato dalla multinazionale Monsanto (ora Bayer).<\/p>\n

Che danni pu\u00f2 comportare alla salute il glifosato?<\/strong><\/h2>\n

Durante il webinar di Cambiamo Agricoltura, la prima scienziata ad intervenire \u00e8 stata la direttrice emerita dell\u2019Istituto Ramazzini Fiorella Belpoggi<\/strong>.<\/p>\n

La patologa ha iniziato il suo intervento introducendo lo studio da lei realizzato nel 2016, come parte preliminare dello studio globale sul glifosato, coinvolgendo Istituzioni ed Universit\u00e0 come il King\u2019s College London, l\u2019IIS e la George Washington University. Lo studio ha avuto l\u2019obiettivo di studiare eventuali rischi per la salute<\/strong> causati dal diserbante e nel caso, la gravit\u00e0 di tali rischi. La dose di riferimento presa in considerazione per studiare tali rischi \u00e8 stata quella statunitense pari a 1.75 mg\/kg bw\/day. Ci\u00f2 che la ricerca andava ad indagare nello specifico era l\u2019eventuale presenza di interferenze endocrine nei ratti (come la numerosit\u00e0 delle nidiate), riscontrate a partire dalla madre in gravidanza e il suo embrione, fino all\u2019et\u00e0 adulta dei ratti (paragonabile ai 18 anni in un essere umano).<\/p>\n

I risultati<\/strong> della ricerca hanno dimostrato importanti alterazioni endocrine<\/strong>, perfino nei reni<\/strong> e nel microbiota intestinale<\/strong>, ma anche presenza di micronuclei, cio\u00e8 di genotossicit\u00e0<\/strong>. Questo studio preliminare \u00e8 stato poi portato avanti per indagare gli effetti a lungo termine del glifosato e i dati evidenziati, presentati il 26 ottobre dall\u2019Istituto Ramazzini, sono veramente allarmanti. Da questo \u201cGlobal Glyphosate Study<\/a><\/strong>\u201d, emerge infatti che basse dosi di glifosato sono in grado di provocare leucemie nei ratti<\/strong>, soprattutto in giovane et\u00e0.<\/p>\n

La dottoressa Belpoggi afferma per questo che l\u2019utilizzo del diserbante andrebbe assolutamente vietato<\/strong> in Europa, perch\u00e9 la scienza ha dimostrato pi\u00f9 volte le conseguenze negative sulla salute umana e perch\u00e9 ci sono altre alternative a questo diserbante.<\/p>\n

Quali sono i rischi per l\u2019ambiente?<\/strong><\/h2>\n

La dottoressa Emanuela Pace<\/strong> dell\u2019ISPRA, ha invece raccontato che biennalmente l\u2019Istituto realizza dei report sul monitoraggio degli erbicidi<\/strong> nelle acque superficiali e sotterranee.<\/p>\n

Un erbicida come il glifosato, utilizzato cos\u00ec ampiamente in agricoltura, si pu\u00f2 ritrovare nel suolo, nei mangimi, nella carne, nell\u2019acqua potabile e ovviamente nell\u2019uomo. I risultati del 2020 sulla presenza del glifosato nelle acque (dati raffrontati con gli standard di qualit\u00e0 ambientali considerati accettabili dalla legge), indicano infatti che questo \u00e8 una tra le sostanze pi\u00f9 frequentemente presenti nelle acque<\/strong>, insieme al suo metabolita AMPA. E anzi, l\u2019ISPRA ha osservato che le quantit\u00e0 superano<\/strong> quelle permesse dal limite normativo.<\/p>\n

Inoltre, i dati dimostrano che la tendenza di ritrovamento di glifosato nelle acque \u00e8 cresciuta negli anni, a causa della maggiore richiesta e dell\u2019efficacia da parte delle Regioni di monitorare la presenza del diserbante nelle acque (prima veniva cercato solo in Lombardia). In questo caso, quasi il 50% dei campioni<\/strong> utilizzati ha mostrato la sua presenza, quindi un dato abbastanza allarmante. Un altro aspetto importante da sottolineare \u00e8 anche che il glifosato di norma non \u00e8 capace di penetrare nel suolo, per cui se si trova nelle acque \u00e8 perch\u00e9 viene usato in maniera cospicua.<\/p>\n

Che alternative ci sono all\u2019uso di glifosato?<\/strong><\/h3>\n

A seconda dei vari settori, ci possono essere soluzioni diverse. Nel settore ortofrutticolo<\/strong> ad esempio possono essere eseguite le pacciamature, con teli biodegradabili o materiali naturali come paglia e corteccia. Alcuni utilizzano anche il pirodiserbo eliminando le infestanti con caldo o fuoco.<\/p>\n

Nelle colture erbacee<\/strong> invece, la soluzione pi\u00f9 efficace deriva dalla gestione<\/strong> del terreno: diversificare le colture, utilizzare le colture consociate e le colture di copertura che hanno effetto biocida e\/o allelopatico e utilizzare dei macchinari adatti a lavorazioni conservative, permette di controllare la crescita delle infestanti in maniera naturale e non invasiva.<\/p>\n

In conclusione, basterebbe tornare a una gestione pi\u00f9 ottimale del territorio, basata sul rispetto dell\u2019ambiente, del suolo e della nostra salute, riconoscendo il ruolo dell\u2019agricoltore come custode del territorio e di noi consumatori come partecipanti attivi nella rigenerazione<\/strong> dell\u2019ambiente.<\/p>\n

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Il 13 ottobre, i Paesi dell\u2019UE sono stati invitati a votare pro o contro l\u2019approvazione della proroga di 10 anni sull\u2019uso del glifosato. 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